国家食品安全风险评估中心：食品加工要防止致病性微生物污染******
新京报讯 国家食品安全风险评估中心近日发布关于冬季预防食源性疾病的提示，提醒食品加工者要把好“原料关、加工关、冷藏关”，防止致病性微生物污染。
国家食品安全风险评估中心提示，虽然冬季低温不利于微生物的生长繁殖，但三明治、肉夹馍、汉堡等冷食类食品因原料污染、交叉污染、储存不当等原因仍容易受到沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物的污染。学校食堂应防范米饭和蛋炒饭因加工和储存不当导致的蜡样芽孢杆菌污染。这些食品的加工要把好“原料关、加工关、冷藏关”三关，防止致病性微生物污染及生长繁殖。
湖北竹山摸清越冬水鸟资源“家底”****** 中新网武汉1月12日电 (程平 吴晋华 刘杰)湖北竹山县林业局野保站近日联合圣水湖国家湿地公园管理局组成调查专班，历时4天，在堵河流域和圣水湖多个观测点开展越冬水鸟同步调查，摸清越冬水鸟资源“家底”，掌握越冬水鸟资源的动态变化。 此次调查共发现越冬水鸟473只，9个物种。其中，堵河流域为首次越冬水鸟同步调查，发现越冬水鸟339只，包括鸳鸯、鸬鹚、?鷉、绿头鸭、白骨顶鸡、白鹭、赤麻鸭、小？鷉8个物种；圣水湖湿地公园发现越冬水鸟134只，4个物种，其中凤头鸊鷉为本次调查新增物种。  赤麻鸭在水面游弋 刘杰 摄 开展越冬水鸟同步调查，旨在准确掌握了解水鸟分布、种群数量、迁飞动态、集群活动规律、栖息地等现状，对下一步做好鸟类保护工作提供第一手参考资料。竹山通过实施生态修复工程保护湿地生态环境，健全湿地公园覆盖式视频监控系统，严禁在堵河流域和圣水湖湿地公园区域内非法狩猎、捕捞、张网捕鸟，持续为鸟儿栖息营造舒适生存环境。(完) （文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（） 视觉焦点库里1V1抖肩三分杀死比赛 北京世园会惊艳开幕！海量高清图来了
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赤麻鸭在水面游弋 刘杰 摄
